Những loại trái cây không nên ăn quá nhiều trong mùa hè

Xuất bản ngày 22 Th4, 2021

Giáo sư Trần Vương Toàn thuộc khoa y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, trái cây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên ăn trái cây vào mùa hè cũng cần phải lưu ý, không được ăn bừa bãi nhất là 3 loại quả phổ biến này.

Chuyên gia nhắn nhủ, ăn trái cây vào mùa hè cần đặc biệt chú ý 3 loại quả ngon sau:

1. Quả anh đào

Theo y học hiện đại, trong quả anh đào có chứa chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương tế bào và mô. Ngoài ra, cherry còn chứa lượng vitamin A gấp 20 lần quả việt quất hoặc dâu tây. Chúng cũng chứa beta-carotene-vitamin rất có lợi cho hệ miễn dịch, thị lực và da.

Trong Đông y, quả anh đào được sử dụng như một loại thuốc, món ăn có tác dụng ổn định tim mạch, tiểu đường, chữa bỏng, phòng ngừa và làm giảm viêm khớp, gút… Dù vậy, quả anh đào vẫn có thể gây tổn hại cho sức khỏe nếu bạn dùng sai cách.

Nếu ăn nhiều quả anh đào, chất cyanogenic glycoside chứa trong nó tích tụ trong cơ thể người với số lượng lớn, có thể gây ngộ độc sắt hoặc ngộ độc xyanua. Ngoài ra ăn nhiều quả anh đào, có thể gây viêm loét đạ ày, xuất huyết tiêu hóa và các triệu chứng khác, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng tiêu hóa của đường tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy là những hiện tượng thường gặp. Do đó, anh đào cũng là một loại trái cây ăn vào mùa hè cần chú ý cách ăn.

2. Quả mận

Mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước, được ưa thích vào mùa hè. Quả mận giàu chất xơ, không có chất béo hoặc cholesterol xấu. Một quả mận chỉ chứa 30 calo, 6,5g đường, 0,5g protein và 1g chất xơ. Các chất chống oxy hóa trong mận giúp hồi phục các tế bào trong não bị tổn thương. Ăn 3-4 quả mận mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ hiệu quả. Ngoài ra, mận là loại trái cây có chỉ số đường huyết GI rất thấp, giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn mận còn giúp điều hòa nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón.

Tuy nhiên mận là loại thực phẩm có tính axit, điều này có thể ảnh hưởng đến dạ dày và men răng, đặc biệt ở trẻ em. Người bị bệnh dạ dày ăn nhiều mận sẽ trầm trọng thêm bệnh. Mận có tính nóng nên ăn nhiều mận có thể gây ra các hiện tượng nóng trong, nhiệt miệng, mụn nhọt… Hơn nữa mận có chứa nhiều chất oxalate, do đó gây cản trở quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Điều này có thể dẫn đến hiện tượng kết tủa trong thận, nguyên nhân chính gây sỏi thận và sỏi bàng quang. Đặc biệt, những người bị bệnh thận hoặc có tiền sử gia đình bị bệnh này nên hạn chế hoặc không ăn mận.

Mận là loại trái cây mùa hè không nên ăn nhiều. Bạn không nên ăn quá 10 quả mận 1 ngày dù có thích đến đâu để tránh tổn hại sức khỏe. Để an toàn hơn cho sức khỏe, trước khi ăn mận nên ngâm trong nước muối pha loãng. Nên chọn những quả mận có lớp phấn trắng bao phủ lớp vỏ ngoài, vỏ của mận ngon thường căng mọng, nhẵn bóng. Mận tươi có cuống tươi, hoặc nguyên chùm, nắn không bị mềm.

3. Dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại trái cây phổ biến, được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong mùa hè. Nếu ăn dưa hấu với lượng thích hợp, sẽ rất có lợi cho cơ thể, vitamin B6 là chất dinh dưỡng có trong dưa hấu, rất tốt cho não, giúp ổn định lượng đường huyết, bảo vệ tim mạch và duy trì chức năng não khỏe mạnh.

Hàm lượng lycopen trong dưa hấu cao, là chất chống oxy hoá tốt, ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào, tốt cho sức khoẻ tim mạch và phòng chống ung thư. Dưa hấu giúp làm giảm cholesterol trong máu và giàu kali giúp điều chỉnh bệnh tăng huyết áp. Ngoài ra, dưa hấu còn có tác dụng làm đẹp da.

Nhưng dưa hấu vẫn là loại quả có tính lạnh nên phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nên ăn ít dưa hấu, ăn dưa hấu quá nhiều sẽ khiến tỳ vị và dạ dày bị lạnh, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Ăn quá nhiều dưa hấu cũng khiến lượng kali cao sẽ dẫn đến rối loạn nhịp tim và hệ thần kinh gây ra các cơn đau tim bất thường.

Không ăn dưa hấu vào buổi tối, dưa hấu chứa nhiều đường, không thân thiện với hệ tiêu hóa, gây tăng cân. Ngoài ra, tỷ lệ nước lớn trong dưa hấu có thể khiến bạn thức giấc giữa đêm để đi vệ sinh. Điều đó dẫn đến giấc ngủ kém, thiếu ngủ, mệt mỏi vào hôm sau. Những người bị cảm ăn dưa hấu càng ít càng tốt, bằng không sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm.

Một số loại trái cây cha mẹ không nên cho trẻ nhỏ ăn nhiều:

Ngoài 3 loại trái cây trên, nhưng đối với trẻ em, hệ tiêu hóa non nớt có rất nhiều loại trái cây dù tốt cha mẹ cũng không nên cho bé ăn nhiều vì chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vải có rất nhiều vitamin, khoáng chất, hàm lượng đạm cao, giàu acid hữu cơ, Ca, Fe, P, vitamin B1, B2, C… Tuy nhiên, chính vì hàm lượng đường cao nên ăn nhiều nhãn sẽ có nguy cơ làm tăng huyết áp, không có lợi cho người bị tiểu đường. Với trẻ nhỏ, ăn nhiều vải quá cũng không tốt, lượng đường nhiều khiến cơ thể dễ bị nóng, nổi mụn nhọt, rôm sẩy.

Xoài cũng là loại trái cây có nhiều dinh dưỡng cao, chứa chất bảo vệ các tế bào thần kinh, cải thiện thị giác. Tuy nhiên, chất acid trong xoài có thể tác động xấu tới hệ tiêu hóa non nớt của trẻ như gây ra hiện tượng nóng rát hoặc nhiệt miệng, phát ban tay chân.

Nhãn chứa rất nhiều protein, chất béo, đường tự nhiên và cực tốt cho sức khỏe của trẻ. Nhãn cũng nhiều vitamin A, C, Kali, Phospho, sắt… Mỗi ngày trẻ chỉ cần ăn từ 3 – 5 quả nhãn có thể cung cấp đủ cho cơ thể lượng vitamin, khoáng chất cần thiết. Vì vậy, mẹ không cần phải cho bé ăn nhiều loại quả này.

Dứa rất nhiều vitamin C, có vị chua ngọt thanh mát và nhiều khoáng chất, vi lượng. Đặc biệt, dứa có chứa enzym có khả ăng làm mềm và khiến protein dễ tiêu hóa. Nhưng trong dứa lại chứa glycosides sinh học gây kích ứng niêm mạc miệng khiến trẻ rất dễ bị rát lưỡi hay rát vòm họng. Ngoài ra, ăn nhiều dứa có thể gây cảm giác mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn.

Vì vậy, khi cho trẻ ăn dứa mẹ chi cho ăn khoảng 1 miếng nhỏ. Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn dứa. Trẻ lần đầu ăn dứa cần kiểm tra thử xem con có gặp vấn đề khó chịu hoặc dị ứng với dứa không.

Cách rửa trái cây, rau củ quả sạch hóa chất tại nhà

Với những trái cây, rau củ chứa ít thuốc bảo vệ thực vật như: kiwi, bơ, xoài, nhãn, dưa hấu…

Pha nước sạch dùng để rửa trái cây, rau củ quả theo công thức 3: 1 (3 nước, 1 giấm)

Ngâm trái cây, rau củ trong hỗn hợp nước giấm vừa pha từ 10 đến 20 phút. Sau đó rửa bằng nước sạch.

Ngoài cách sử dụng nước giấm, để làm sạch rau củ quả bạn có thể áp dụng các cách sau:

Cách 1: 1 thìa nước cốt chanh + 2 thìa baking soda + 1 chén nước (tùy vào số lượng rau củ quả sẽ tăng dần hỗn hợp lên).

Cách 2: 1 thìa nước cốt chanh + 2 thìa giấm táo + 1 chén nước.

Áp dụng 2 cách trên cũng ngâm rau củ, trái cây tươi trong 10 – 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Với các loại trái cây có chứa nhiều hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật như: nho, dâu tây, đào, lê,…

Sử dụng giấm loãng để loại bỏ hóa chất trong các loại trái cây này là điều hoàn toàn không thể. Vì thế có thể áp dụng cách sau:

Cách 1: 1 chén nước + ½ giấm táo + 1 thìa backing soda + 1 thìa tinh dầu hạt bưởi. Ngâm hoa quả, rau củ trong 1 giờ.

Cách 2: 5 thìa nước nghệ xay nguyên chất (đã bỏ bã) hòa với nước. Ngâm trong 15 phút và rửa lại hoa quả, rau củ bằng nước sạch.

Lưu ý khi làm sạch rau củ quả bạn đừng quên làm sạch tay, dao và thớt nhé! Như vậy mới đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

B.PHÚC (TỔNG HỢP)