Thực phẩm càng ăn càng trẻ, khỏe

Việt quất

Ảnh minh họa.

Trong thành phần dinh dưỡng của quả việt quất tươi có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có tính axit, có thể giúp vi khuẩn không bám vào thành bàng quang. Theo như nghiên cứu cho thấy quả nam việt quất có thể đặc biệt có lợi trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu ở phụ nữ, vô cùng tốt cho sức khỏe.

Hạt dẻ

Acid béo Omega-3 – thường tìm thấy trong những loại dầu tự nhiên giúp tóc dưỡng ẩm – và vitamin E (giúp khắc phục những phần tóc/da bị tổn thương) là hai chìa khóa bí mật mang lại làn da bóng khỏe và tóc, móng chắc khỏe. Nên biết rằng hạt dẻ có cả hai chất này với hàm lượng cực cao. Tất cả những gì bạn cần là 1/4 cốc hạt dẻ/ngày. Ngoài ra, trong hạt dẻ còn chứa đồng, làm chậm quá trình bạc tóc.

Dưa hấu

Loại trái cây mùa hè này chứa đấy chất lycopene. “Loại chất chống oxy hóa giúp dưa hấu và cà chua có màu đỏ sẽ giúp bảo vệ da trước những tác hại của tia UV” – giáo sư dinh dưỡng Keri Glassman – Người sáng lập rat rang web NutritiousLife.com cho hay. Các nhà nghiên cứu tin rằng dưa hấu chứa chất phytochemical nhiều hơn 40% so với cà chua sống, tương đương với chỉ số SPF 30. Do đó, hãy ăn dưa hấu để tăng cường (chứ không phải thay thế) liều lượng kem chống nắng hàng ngày của bạn.

Súp lơ xanh

Các loại rau họ cải có khả năng độc đáo là đổi nội tiết tố, kích hoạt hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể con người. Khi chế biến, chúng ta nên nhai kỹ, cắt nhỏ, ép nước hoặc chế biến các món salad để tận dụng được các đặc tính chống ung thư có trong chúng.

Sulforaphane có trong rau cải cũng được tìm thấy giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi các tác nhân có thể dẫn đến bệnh tim.Rau họ cải là loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất trong số các loại thực phẩm, mọi người được khuyến khích nên ăn thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày.

Xà lách

500g rau xà lách chứa ít hơn 100 calo, vì vậy chúng trở thành thực phẩm lý tưởng để kiểm soát cân nặng. Ngoài việc giảm cân, ăn nhiều salad, rau xanh hoặc rau sống có thể giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Các loại rau xanh cũng rất giàu folate vitamin B thiết yếu, cùng với lutein và zeaxanthin, các carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng. Cải xoăn, cải xanh, cải xanh, rau bina hoặc rau diếp là những loại thực phẩm mà bạn nên bổ sung nhiều hơn. Các chất phytochemical hòa tan trong chất béo, đặc biệt là carotenoid, được tìm thấy trong lá rau xanh có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm trong cơ thể.

 Hướng Dương  (t/h)